南浦和｜生きくらげ販売で話題のタクシー「日栄交通」行ってみた！

南浦和（さいたま市南区文蔵）にあるタクシー会社「日栄交通」さんに行ってきました。

・日栄交通株式会社
・埼玉県さいたま市南区文蔵3-6-12

生きくらげ販売・日栄交通の基本情報

会社名	日栄交通株式会社
住所	埼玉県さいたま市南区文蔵3-6-12
営業時間	24時間
支払い方法(店頭)	現金
駐車スペース	空きがあればOK
電話番号	048-864-0003

生きくらげ販売・日栄交通って？

日栄交通は、タクシー会社なのに“生きくらげ”の栽培・販売を始め、大ヒットしたことで一躍有名に。

過去のTV出演は、「モヤモヤさまぁ～ず2」「昼めし旅」「news every.」などなど、その他メディアでも引っ張りだこです。

筆者もプリプリの生きくらげ『あの日のはごたえ』をゲットすべく、南浦和に向かいました。

生きくらげは1パック(200g) 税込500円

南浦和のタクシー会社「日栄交通」に行ってみた！

到着です🚗ポスト横に「キクラゲ」の案内が。さっそく敷地に入ってみます。

中にはタクシー・車がいっぱい。

車できくらげを買いにきた方は、空いている駐車スペースに停めてOKとのこと。

こちらの事務所にいたスタッフさんに「きくらげを買いに来たのですが」と伝えると、なんと・・・！生きくらげは在庫ナシ😱😱😱

売れ行き好調なのと、スーパーに卸したり学校給食でも使われたりと、ちょうどタイミングが重なって生きくらげが買えませんでした。ひとまず2022年内は難しそうとのこと。

近所の方はご存知だったようですが、あらかじめ電話確認して行くのが確実ですね。写真記載のフリーダイヤル、または048-864-0003まで。※オンラインでは現在も生きくらげ購入可能

生きくらげは買えなかったものの、スタッフさんが栽培の様子を見せてくださいました✨

暗く、もわ～んと温かく調整された室内には、菌床がずらり！

これが菌床です！このブロックに切り込みを入れると、切り込み部分から、こんな感じできくらげが生えてきます↓

大ぶりで肉厚なきくらげ✨こんなの初めて見ました😆

ちなみにこちらの菌床も国産！そして無農薬栽培。流通しているきくらげの９割は輸入品らしいので、とても貴重ですね。

こちらの敷地だけでは供給が追いつかないため、桶川市に空き家を購入。DIYにて改装し、そちらでも生産できるように準備を進められているそうです！

最後に、乾燥のきくらげを買って帰りました。乾燥きくらげは、カットのサイズ違いで2種類。筆者は大きめカットのほうを購入しました(500円)。

水に戻すと、一枚一枚が大きくてビックリ!!

生きくらげのおすすめの食べ方は、お刺身や春雨サラダとのことですが、歯ごたえが最高でしょうね。

他にもおすすめの食べ方として教えてもらったのがこちら↓

お味噌汁。いつもの味噌汁に入れるだけで、コリコリ食感がアクセントになり美味しかったです。乾燥タイプだけど、肉厚でプルプルでした。

どんな具材とも合うので日常使いしやすいですし、ビタミンや食物繊維も気軽に摂れて栄養満点。

今度は新鮮な生きくらげをゲットし、お刺身で食べてみたいと思います。皆さまもぜひお試しあれ😊

南浦和のタクシー会社「日栄交通」の場所はどこ？