ローズメイ・宮原店レポ！『初夏限定はちみつレモン食パン』埼玉初の生はちみつ食パン専門店

宮原(さいたま市北区奈良町)に、埼玉初の生はちみつ食パン専門店「ローズメイ」。2021年12月17日にオープンし、オープンから半年が経ち、6月18日(土)～の初夏限定の「はちみつレモン食パン」販売開始されます。

「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」のパンのメニューや営業時間、そして初夏限定の「はちみつレモン食パン」についてレポートします。

・生はちみつ食パン専門店 ローズメイ(ROSEMAY)宮原店
・さいたま市北区奈良町48-2
・最寄り駅：宮原駅

※乳児ボツリヌス症を防ぐため、生後1歳未満の乳児にはハチミツやハチミツ入りの食品を与えないでください。

「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」って？

ローズメイ(ROSEMAY)は、もともと秋田に本社を持ち、バラとミツバチの原料を加工したジャムや化粧品を作っている会社。はちみつやジャムをもっと身近な存在にするため、秋田で「生はちみつ食パン専門店ROSEMAY」をオープンしました。

そんなローズメイの食パン専門店が、今度はさいたま市北区奈良町に新店をオープンすることに！お店の方に話を伺ったところ、もともと「茶の間喫茶」で販売していたジャムがローズメイのもので、そのご縁から宮原にローズメイ2号店オープンの運びとなったそうです。

「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」の基本情報

店名	ローズメイ宮原店
住所	さいたま市北区奈良町48-2
最寄り駅	宮原駅
TEL	0487883954
定休日	不定休
営業時間	12:00～18:00 ※完売しだい終了
駐車場	あり

どんな食パンなの？

ローズメイのパンはお店で手作りしており、乳化剤・保存料・香料を使っていない自然素材のパン。子どもから年配の方まで、みんなで楽しめますね。

砂糖を使用せず、はちみつ100%の甘さで作った看板メニューの「生はちみつ食パン」は、モチモチ感と自然な甘さが大人気！歴史あるはちみつ屋さんが出す“生はちみつ食パン”ですから、これは期待せずにいられません。

mama食パンの価格も380円～620円とお手頃価格。流行りの高級食パンではなく、普段使いできる健康食パンのお店！それがローズメイです。

また、ローズメイの魅力は食パンのみならず。パンに合うコンフィチュールやジャム、オリーブオイルは本店でも売れ筋の商品です。「茶の間喫茶」で販売していたローズメイのジャムも大変好評だったそう。他にも、世界各地から集めたとっても珍しい蜂蜜も販売しています。

イートインはできるの？

イートインはまだありませんが、お店が落ち着いたら再開する予定があるそうです(^^)メニューのラインナップはまだ不明ですが、食パンとスイーツ、ドリンクが楽しめる喫茶スペースになるかも!?

ローズメイの店内

オープン当日は行列ができ大盛況。後日、私たちもお店に伺ったとき行列ができていましたが、進みが速く5分程でお店に入ることができました。

店内はパンの香りがし、ジャムの試食もできたので、じっくり選ぶことができました。

宮原店は、木の温もりを感じるおしゃれな内装になっています♡

6月18日からの初夏限定の食パン販売開始

2022年6月18日(土)～、初夏限定の「はちみつレモン食パン」が販売されました。

暫くは1日12斤限定の貴重な食パンだそうで、心配な方は電話での予約ができるそうです。

発売から1週間後にお伺いした時には売り切れだったため、店頭で予約をしました。

値段は1斤980円(税込)。

「はちみつレモン食パン」を実食

後日、ようやく「はちみつレモン食パン」を購入することができたので、いざ実食！

このレモンの果肉はシトロンラメルだそうで、スティック状にカットしたレモンの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けしたものだそうです。

そして、実際に食べてみると、ふわふわもちもちの食感。レモンの風味が口の中に広がり、しっとりきめ細やかで美味しい！

気づくと半分近く無くなっていました。

「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」のパンの種類は？

「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」のメニューをご紹介します！食パンの賞味期限は常温で3日ほど。食べきれない分は冷凍して美味しさキープしましょう♪

生はちみつ食パン580円

ローズメイの看板食パン。砂糖不使用で、はちみつの甘さだけで作られた「生はちみつ食パン」です。

実食しましたが、まずはそのまま何もつけず、モチモチ食感と優しい甘さを感じてもらいたい！そんな美味しさでした(^^)

オリーブオイルに合うパンドミ380円

オリーブオイルにも、スープやお料理にも合うパンドミ。朝食・ランチにももちろんいいですし、ワインと一緒にディナーを楽しむときにも最高♡

フランスパンのような味わいですが、柔らかくてしっとりしています。焼いたらサックサク、中はモチモチです。個人的には食卓の定番にしたいと思う食パンです。

ジャムにあうプレーン食パン420円

ジャムと合うよう甘さ控えめに作られているプレーン食パン。ローズメイはジャムの種類が豊富なので、色々試して食べ比べしたくなります。

レーズン食パン620円

ラムとはちみつに漬けたレーズンを練り込んだ食パン。ゴロゴロ練り込まれたレーズンは、一粒一粒しっとりと濃厚で存在感があります。レーズン好きな人は買いですね。

papa秋田で行列ができる理由がよく分かる食パン。家族で美味しくいただけます

パン以外のメニューは？

ローズメイは食パンだけじゃありません！美味しいコンフィチュールやジャムも豊富に揃えています。

※コンフィチュール・ジャム・蜂蜜胡麻は、ペクチン・保存料・酸味料といった添加物を使っていません。そのため開封後は冷蔵庫に保存し早めに食べきりましょう。

人気No.1！オレンジスライスジャム1,512円

入荷するとすぐになくなってしまうロングセラー商品！職人さんの手で丁寧にはちみつ漬けしたオレンジスライスジャムです。プレーン食パンと相性抜群。ヨーグルトや焼酎に入れても美味しいんだそう♪

こんな感じで、オレンジスライスが丸ごと入っています！はちみつとフルーツシュガーで柔らかく煮ているので、オレンジの皮感・スジ感をあまり感じません。

はじめにハチミツの甘さが来て、そのあとオレンジのすっきりした甘さがジュワ～ンと。オレンジ独特の苦味もアクセントになってたまらない～(^^)食べてみたら、人気の理由がわかりますね。シロップも入っているんですが、パンがタプタプにならないように程々に調整するといいかも♪

【季節限定】紅玉りんごの贅沢コンフィチュール 1,404円(210g)

旬の紅玉りんごのスライスがゴロゴロ入ったコンフィチュール。純粋はちみつを使用し、りんごの優しい味わいを引き立てています。

【おすすめの食べ方】
• トースト(シナモンをかけても◎)
• ヨーグルト
• 紅茶
• アップルパイに！

【季節限定】あきた粒選りブルーベリーのコンフィチュール 1,512円(210g)

秋田産のブルーベリーとはちみつ、フルーツシュガー、レモン汁だけで作った優しい甘さ。無農薬栽培で一粒一粒ていねいに収穫したブルーベリーがゴロゴロ入っています。

【おすすめの食べ方】
• トーストやベーグル
• ヨーグルト
• チーズケーキなどお菓子作りに
• アイスティーに入れても◎

【季節限定】マロンマロン 1,296円(200g)

洋栗のなめらかペースト+グラッセを合わせ、はちみつやオリゴ糖で練り上げた贅沢な逸品。しっとりとした栗づくしペーストは、一口食べらたら止まらない美味しさ。

【おすすめの食べ方】
• トーストやクラッカーに
• ケーキなどお菓子作りに

【季節限定】蜂蜜あんバター 1,080円(200g)

ローズメイ特注の北海道産小豆(還元水あめ不使用)のあんこと発酵バターを使用した『塗るあんこ』。

【おすすめの食べ方】
• トーストやホットケーキにのせて
• アイスクリームに添えて
• イチゴなどフルーツサンドに
• お餅や白玉、お団子に

こちらは実食しましたが、トーストした「パンドミ」と一緒にぜひ食べてもらいたい！パンの塩気とあんこの甘みが相性抜群なんです。

硬めのテクスチャなので、パンに塗りにくいと感じる方は少し温めるといいかもしれません。別皿に移して15秒ほどレンチンしたらトロッと柔らかくなりました☆

紅玉りんごジャム 1,080円(210g)

なんと一瓶に70％以上りんごを使用している林檎ジャム。秋田産の紅玉りんご、はちみつ、フルーツシュガー、レモン汁のみで煮込んでいます。紅玉りんごのフルーティーで爽やかな酸味がたまらない逸品。

【おすすめの食べ方】
• トーストやスコーンに
• クラッカーにのせて
• ヨーグルトに
• レアチーズケーキにも

スプーンですくい上げるととっても柔らかくてなめらか！酸味もまろやかで優しいジャムです。子どももとっても食べやすいと思います。

ストロベリージャム 1,080円(210g)

国産苺、はちみつ、フルーツシュガー、レモン汁のみで作ったストロベリージャム。原料の75%以上にいちごを使用しており、果肉がゴロゴロ入っています。手作り感がホッとするジャム。

【おすすめの食べ方】
• トーストやクラッカーに
• ヨーグルトに
• 紅茶に入れても◎
• バニラアイスやケーキに添えて

ブルーベリーージャム 1,080円(210g)

カナダ産ワイルドブルーベリーと国産の大粒ブルーベリーを使った濃厚なジャム！ブルーベリー、はちみつ、フルーツシュガー、レモン汁のみ使用。

【おすすめの食べ方】
• トーストやクラッカーに
• ヨーグルトに
• チーズケーキに
• スコーンに添えて

ハンガリー産アカシア蜂蜜 1,188円(180g)

「蜂蜜の女王」と呼ばれるアカシア蜂蜜は、サラッとしており上品な味。ご飯を炊くときに少し加えると冷めても美味しいんだとか！

【おすすめの食べ方】
• トースト・パンケーキに
• 紅茶や牛乳に
• お菓子作りに
• 果実酒・卵焼きにも

グアテマラ産コーヒー蜂蜜 918円(180g)

なんとも珍しいコーヒー蜂蜜！亜熱帯の国・グアテマラ産のコーヒーの花からミツバチが集めた蜂蜜なんだそう。琥珀色でほんのりビターな大人の味。これはとても興味を引かれます。

【おすすめの食べ方】
• パンケーキやクロワッサンに
• 牛乳やコーヒーに
• アイスクリームに
• 照り焼きなど料理にも

ミャンマー産ヒマワリ蜂蜜 850円(180g)

ミャンマーで採蜜したヒマワリ蜂蜜。ヒマワリのように黄金色でコクがあり、ほんのり香ばしい蜂蜜。

【おすすめの食べ方】
• トーストに(胚芽やナッツ入りパンも◎)
• ホットケーキに
• 紅茶やカフェオレに
• 白玉、お団子にも

蜂蜜胡麻(黒・白) 1,080円(210g)

胡麻は、ビタミンB群、E、カルシウムなどミネラル豊富。そんな胡麻(有機栽培)を、純粋はちみつとオリゴ糖で練り上げたペースト。ペーストなので消化にも良いみたい。

【おすすめの食べ方】
• 胡麻和えに
• 白和えに
• 胡麻ミルク

黒酢と玉ねぎのジャム 864円(150g)

黒酢、玉ねぎ、黒糖、はちみつのみを使用(すべて国産)したお野菜たっぷりジャム！どんなお味なのかとっても気になりますが、まろやかな黒酢の酸味と玉ねぎの甘さを合わせたジャムはとっても食べやすいと好評なんだそう。料理研究家の村上祥子さん考案。

【おすすめの食べ方】
• トーストに
• カレーやハンバーグに
• 味噌汁に
• 豆乳、牛乳、紅茶に入れて

にんにくと玉ねぎのジャム 864円(150g)

こちらも料理研究家の村上祥子さん監修の健康ジャム。原料はにんにく、玉ねぎ、フルーツシュガー、はちみつ、レモン汁のみ。にんにくと玉ねぎは蒸すとにおいが抑えられて甘く、フルーティーになるそうです。料理でも大活躍するらしいので、一度は試してみたい！

【おすすめの食べ方】
• トーストやチーズトーストに
• 煮魚、カレー、生姜焼きに
• 味噌汁に
• スクランブルエッグに
• コーヒー、カフェオレに

エクストラバージンオリーブオイルアルティジャーノ 2,052円(225g)

イタリアから直輸入したこだわりの一番搾りオリーブオイル。完熟オリーブを100%使用した高級品。

パンにつけて美味しいのはもちろん、納豆などお醤油を使う料理にもとっても合う万能オイルとのことで、スタッフさんおすすめ！

チラ見せ！「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」の裏側

ローズメイ宮原店のピカピカのキッチン。他県からもスタッフさんが集まり、宮原店の立ち上げ準備をされていました。

実はローズメイの生はちみつ食パン。砂糖を使わずにはちみつだけで発酵させるため、安定発酵させるための高度がワザが必要だったそう。また生の純粋はちみつを直接練り込んでいるため、はちみつの風味と、小麦粉の風味のバランスを取ることも難しかったといいます。

こうして壁にぶつかりながら試作を重ねた末に完成したのが、ローズメイ自慢の無添加食パンなんですね･･･！(しみじみ)　低温長時間発酵させることで、しっとりと歯触りの良い食感が長持ちする美味しい無添加食パンに仕上がっています。

宮原店のキッチンは、秋田の1号店に負けない美味しいパンを提供したいと活気に満ちていました(^^)オープンが楽しみでなりません。

「ローズメイ(ROSEMAY)宮原店」の場所はどこ？

住所はさいたま市北区奈良町48-2。宮原駅から徒歩10分ほどです。奈良町(北)交差点の、ENEOSの向かい側・下り車線になります。駐車場あり。